Branschens naturliga mötesplats för samtal och diskussioner

Vår förening är branschens naturliga mötesplats där våra medlemmar och övriga aktörer i kvarnindustrin kan samlas för samtal och diskussioner. Genom att väcka frågor, utbyta idéer och sprida information vill vi främja branschens utveckling med målet att kunna erbjuda alla Sveriges konsumenter cerealieprodukter av högsta kvalitet. Vi har även ett nära samarbete med Livsmedelsverket, Jordbruksverket och olika Konsumentföreningar. Har du frågor om vår verksamhet är du välkommen att kontakta oss!

Läs mer kring vårt arbete

Vi är uppdaterade i aktuella branschfrågor

Genom vårt medlemskap i KRAV och den Europeiska branschorganisationen European Flour millers EFM ser vi till att hålla oss uppdaterade i aktuella branschfrågor. Vårt samarbete med Vetenskapsrådet ger oss en värdefull inblick i aktuell forskning och näringsfysiologiska aspekter.

Läs mer om aktuella branschfrågor

Våra medlemmar

Vår förening tillsammans med några av våra samarbetspartner jobbar aktivt kring att förbättra och sprida information vidare om att få tillgång till cerealieprodukter av högsta kvalitet. För att veta mer om våra medlemmar klicka vidare till deras respektive sajt på logotyperna här bredvid.

Läs mer om våra medlemmar

KVARNPROCESSEN

KVARNPROCESSEN

Hur går det till när vi maler mjöl i våra kvarnar?

Nedan får ni följa med på en spännande resa från mjöl till mjöl genom de sju stegen mottagning av spannmålen, rensning, förmalning, lagring och blandning i mjölsilo, analys av spannmålen och leverans av den färdiga produkten.

1.

Redan långt innan fröet sås i backen förmedlar kvarnarna till lantbrukaren vilka spannmålssorter man är intresserade av utifrån vårt perspektiv som kvarn.

2.

Kvarnens kunder ger en prognos över hur deras produktion kommer se ut och vilka volymer de är intresserade av beroende på vad de ska producera. Olika spannmål har olika egenskaper och passar till olika mjöler, oftast i en blandning för att nå jämn och fin kvalitet.

3.

Dags att beställa utsäde. Det finns höstsådd och vårsådd. Både höst- och vårsådden skördas på sensommaren och under ungefär samma period i augusti/september. Grödorna behöver lagom dos värme och förstås lagom mängd nederbörd.

4.

I samband med inleveranser gör vi alltid olika tester. Först och främst luktar och provsmakar. Därefter görs olika analyser för att fastställa spannmålets protein, falltal, vattenhalt och andra egenskaper som ger oss värdefull information.

5.

Spannmålet levereras sedan in i anläggningen och lagerhålls i behållare tillsammans med spannmål med liknande egenskaper. När det sedan är dags att mala, blandas ofta olika spannmålspartier för att slutligen uppnå rätt mjölkvalitet.

6.

Spannmålen rensas, blötläggs, mals, siktas i flera omgångar. Det kontrolleras tills man uppnått rätt granulation. Under resans gång görs många analyser och vi provbakar också för att säkerställa att mjölet håller den kvalitet vi lovar.

7.

När mjölet är godkänt och frisläpps packas det i konsumentförpackningar, säckar, storsäckar eller blåses till bulkbehållare. Bulkbehållare är stora behållare med ”lösmjöl”. Detta bulkmjöl säljs till de största industrikunderna.

Läs mer om vårt arbete

SPANNMÅL

Spannmål är ett samlingsnamn för de mogna frukter som kommer från olika sädesslag
(även kallade cerealier).

Spannmål är ett samlingsnamn för de mogna frukter som kommer från olika sädesslag (även kallade cerealier). Spannmålen hör till våra vanligaste och viktigaste råvaror för livsmedel och djurfoder.

Läs mer om våra spannmål
Bli
Medlem

Till medlem av föreningen kan antas juridisk person, som under registrerad firma i Sverige med spannmål som bas bedriver tillverkning av mjöl eller framställning av gryn för human konsumtion.

ANSÖK OM MEDLEMSKAP
0ton
Ton mjöl mals
vaje år i Sverige
0kg
I genomsnitt konsumerar
svensken 6,5kg råg /år
0kg
I genomsnitt konsumerar
svensken 45 kg vetemjöl /år
0ton
Ton gryn mals varje
år i Sverige
0st
Ton gryn mals varje
år i Sverige
0kg
4 kg gryn konsumerar varje svensk varje år